Bière Belge Rochefort Triple Extra - 8.1° / 33cl - Apéros & Boissons

La Rochefort Triple Extra est une bière trappiste, conçue par les brasseurs de l'Abbaye Notre Dame de St Remy à St Remy les Rochefort (Belgique).
Cela faisait 65 ans que les moines n'avaient plus produit de nouvelle bière, restant fidèles à leur trilogie 6-8-10.
Et l'effet de surprise est encore plus grand lorsqu'on apprend la couleur du breuvage: une blonde, alors que ses trois soeurs sont brunes (6,8 et 10).

Avant même la production des célèbres Trappistes Rochefort 6 – 8 – 10 dans les années 50, les moines de Rochefort ont brassé, en 1920 et pendant plusieurs années, une bière « blonde extra-forte ».
Cent ans plus tard, ils sont très heureux de brasser à nouveau une bière blonde forte inspirée de la recette originale : la Trappistes Rochefort « Triple extra ».

"En juin 1920, l'abbaye de Saint-Remy produisait une bière forte à destination du public. Elle a été brassée jusqu'en 1923. Elle s'appelait la Forte bière blonde extra.
Depuis plusieurs années, la brasserie réfléchissait à produire une bière triple à l'image de la 'blonde-extra' de l'époque.
Nous avons choisi de la sortir en 2020, soit 100 après la production de la 'blonde extra'", explique l'abbaye dans un communiqué.

La Rochefort Triple Extra est comme son nom l'indique une triple "extra forte", elle titre en effet à 8,1% vol.

Moelleuse et avec un corps bien prononcé comme le sont les classiques 6–8-10, la Triple Extra se distingue par sa couleur blonde dorée, sa douceur, ses notes d’agrumes et son parfum épicé.

La bière se révèle particulièrement ronde et gourmande en bouche
Ce subtil mélange de tradition et de savoir-faire vous fera découvrir une bière rafraichissante qui ravira le palais des amateurs de bières de dégustation.

• A l'oeil : Robe jaune dorée, légèrement trouble, mousse blanche épaisse


• Au Nez : Notes de pain grillé, miel, levures, agrumes, épicés


• En Bouche : Ronde et gourmande, notes de miel, agrumes, levures, finement épicée, notes florales, finale sèche et légèrement corsée

A Savoir :

Après le rouge, le vert et le bleu, la couleur retenue pour la Triple Extra est le violet, "fort présent dans la religion catholique et qui est la couleur de l'amitié".
La devise de l'abbaye "Curvata resurgo", reprise sur la capsule, signifie "courbé, je me redresse".
"Cette devise a traversé les siècles et fait référence aux périodes de troubles qu'a connues l'abbaye (conflits, guerres, Révolution française, incendie...). Il nous a semblé important en cette période particulière de partager cette devise avec les amateurs de la bière de Rochefort." explique l'abbaye.

Histoire:

L’abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy de Rochefort est une abbaye trappiste belge, fondée en 1230, et située au sud de la Belgique, près de Namur.
La devise de l’abbaye, « Curvata resurgo », qui se traduit par « courbée, je me redresse », reflète bien son histoire : malgré les pillages, les incendies et la Révolution, l’abbaye de Rochefort a toujours su renaître après chaque destruction (dont un incendie en 2016 !).

Aujourd’hui, la quinzaine de moines qui compose la communauté vit toujours selon la règle de saint Benoît : « ora et labora » (« prie et travaille »).
Ainsi, entre les sept offices quotidiens (le premier à 3h30 !), les trappistes de l’abbaye de Rochefort s’occupent de leur incroyable brasserie qu’ils tiennent depuis 1887 !
Par ses vitraux et ses cuves en cuivre, on la surnomme « la cathédrale de la bière » !

Les moines ne sont aujourd’hui plus physiquement engagés dans le brassage même, mais restent actifs dans la gestion de la brasserie et dans le contrôle strict de son fonctionnement, conformément aux exigences de l’Association Internationale Trappiste.

Ainsi, la bière est par exemple brassée seulement 4 jours par semaine pour « brasser pour vivre, et non l’inverse ! ».

Autres bières de l'abbaye : Bière Belge Rochefort 8 - 9.2° / 33cl  Bière Belge Rochefort 6 - 7.5° / 33cl Bière Belge Rochefort 10 - 11.3° / 33cl


Coffret cadeau : Coffret Cadeau Bières Trappistes Rochefort 33cl

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*La consigne de 0.10€, somme supplémentaire payée au moment de votre achat, vous sera restituée lorsque vous ramènerez les bouteilles vides en magasin. 

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».