Bière Brunehaut Blonde 6.5° / 33cl - Apéros & Boissons

C’est une blonde brillante et jaune clair, non filtrée, non pasteurisée, à haute fermentation et rafraîchissante.

Classique et conviviale, elle dévoile une mousse blanche abondante, courte persistance.
Attaque sur la rondeur avec un corps bien marqué.
Les céréales mariées dominent avec un caractère brioché et un peu beurré, accompagnées de notes plus fruitées enrobées dans une douceur généreuse.
Pas de sucre en excès, la finale est au contraire marquée par une légère sécheresse et un houblonnage surtout aromatique.
Légère persistance sur le fruité et les céréales maltées.

• A l’œil : Très légèrement dorée avec une mousse délicate et persistante, très jolie présence dans le verre.


• Au nez : Derrière le côté levuré, une pointe d’acacia, voire de petites fleurs blanches. Tenue des arômes bien persistante.


• En bouche : La première bouche est souple et équilibrée, presque ronde, un peu marquée par son côté ciré, voir pollen.

Bière très agréable à l’apéritif pour les amateurs de bière pas trop marqués par l’amertume, ce qui ne l’empêche pas d’être désaltérante.

Servir à environ 3 °C / Eviter de remuer avant de servir

C’est en 1890 que la famille Allard fonde à Guignies la brasserie de Brunehaut, alors appelée Brasserie St Joseph.
En 1991, la société connaît un nouvel essor avec le transfert dans des bâtiments modernes, tout en conservant son caractère artisanal et la qualité de ses produits.
Tradition, car la brasserie artisanale conserve son mode de fabrication naturel de bières à haute fermentation et refermentées en bouteilles et en futs.
Modernisme, car l’outil de travail moderne et performant permet le respect scrupuleux des règles d’hygiène et une production d’une qualité et d’un goût constants.
Ce savoir-faire et cet outil, Marc-Antoine De Mees et ses collaborateurs mettent toujours le même enthousiasme à les faire découvrir.

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