Bière Trappiste Belge de l'Abbaye d' Orval 6.2° / 33cl - Apéros & Boissons

Elle a, dès le début, embauché de la main-d’œuvre salariée, dont le premier maître brasseur, Pappenheimer, à l’origine de la recette de fabrication.

UNE BIERE AU GOUT UNIQUE

Fidèle à son cachet amer et fruité, la bière d’Orval est devenue une véritable référence dans le monde très prisé des authentiques bières trappistes.

La bière d’Orval se caractérise par un processus de fermentation haute et un temps de maturation qui lui confèrent son goût complexe et fruité, subtile harmonie entre rondeur et amertume.

Depuis 1931, elle doit surtout son goût incomparable à la qualité de son eau, de ses houblons et de ses levures.
Elle s’appuie sur des variétés spécifiques de houblons, très aromatisées, qui sont liées au premier maître-brasseur d’Orval, originaire de Bavière.
Et sa méthode anglaise de houblonnage à cru lui procure une diversité d’arômes tout en maintenant son niveau d’amertume.

Ses différents moments de fermentation - fermentation combinée, avec la levure d’origine et avec une levure sauvage, puis refermentation dans la bouteille - exigent un temps de maturation important et de nombreux contrôles de qualité.

UNE TRAPPISTE AUTHENTIQUE

Le développement des activités de la Brasserie d’Orval découle directement des orientations de la communauté monastique.
Une partie des revenus générés par la vente de ses produits est consacrée au soutien d’œuvres de solidarité.

UNE PRODUCTION MAITRISEE

Face à l’engouement toujours plus grand des amateurs, la Brasserie d’Orval tient à préserver son savoir-faire et son savoir-être, avec une production dédiée à la qualité et au respect de ses méthodes de fabrication, depuis plus de 80 ans.

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