Le Champagne Louis de Roederer Blanc de Blancs est issu de chardonnay récolté sur le terroir de grand cru d'Avize au coeur le Côte des Blancs.
Ce millésime 2016 a bénéficié d'un été chaud et sec, particulièrement à la fin du mois d'août assurant une parfaite maturité des raisins.
Une cuvée réalisée sans fermentation malolactique afin de garder toute la fraîcheur, vinifiée partiellement sous bois (28%), et a bénéficiée d'une maturation de 5 ans en bouteille dans les caves de la Maison Roederer.
Précis et minéral, le nez évoque les fleurs blanches, les agrumes.
La bouche se montre crémeuse, puis fraîche, fruitée, sur une finale saline et longue.
Un grand Champagne, pour accompagner des mets de choix: huitres, saint-jacques, sole meunière...
Revue du Vin de France 93/100
Marque | la cave des plaisirs gourmands |
Le mot de l’équipe : Caviste indépendant à Cambrai
Où trouver le magasin : 54 Rue des Rôtisseurs, 59400 Cambrai
Téléphone : 03 27 70 32 29
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Horaires d'ouverture :
Mardi à Samedi : 9h30 à 12h et 14h à 19h
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