Menetou Salon Blanc Domaine Durand 2022

Dégustation

Ce vin  montre  une robe paille d’intensité moyenne, une robe assez discrète.

Le nez est d’emblée superbe. Complexe et vivifiant.
Des notes lactées et  de levure  qui font penser à une jolie bière blonde, complétées par le coing et la poire, un peu de beurre.
La finale est sur des notes végétales et on ressent selon l’humeur de la bergamote, de l’aneth et du fenouil. Vraiment, ce nez est très plaisant !!!

La bouche  montre un très bel équilibre, elle est minérale, salivante et citronnée juste comme il faut pour rendre chaque gorgée plus plaisante que les précédentes.
C’est après aération, que les fruits viennent compléter le tableau, des fruits à chair blanche.

Le Sauvignon s’exprime parfaitement avec ce digne représentant de l’appellation.
Un terroir, un climat et surtout un Vigneron… qui a su éviter les arômes parfois déviants de ce cépage.
Un très bon vin blanc, parfait pour un apéritif, idéal sur la terrasse !
Très bon accord avec un poisson …des crustacés, des  Saint  Jacques…