Bavette aloyau

Découvrez notre bavette aloyau, une pièce de bœuf savoureuse et tendre, idéale pour des repas délicieux et authentiques. 

Nous vous proposons deux steaks aloyau sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle.

1kg = 29;90€

Recette suggestion : Bavette aloyau à l’échalote

Ingrédients :

• 2 steaks de bavette aloyau de la Boucherie Chez Christophe
• 4 échalotes
• 20 g de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 100 ml de vin rouge
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre

Instructions :

• Préparation des échalotes : Épluchez et émincez finement les échalotes. 
• Cuisson des échalotes : Faites fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les échalotes émincées et faites-les revenir à feu doux jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides et légèrement caramélisées. Déglacez avec le vinaigre balsamique et le vin rouge, puis laissez réduire jusqu'à obtenir une sauce épaisse. 
• Cuisson de la bavette : Faites chauffer une poêle à feu vif avec un peu d'huile d'olive. Assaisonnez les steaks de bavette aloyau avec du sel et du poivre. Faites cuire les steaks 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, ou ajustez le temps de cuisson selon votre préférence. 
• Service : Disposez les steaks de bavette aloyau dans les assiettes et nappez-les de la sauce aux échalotes. Servez immédiatement avec une purée de pommes de terre, des légumes de saison ou une salade verte.

Savourez cette bavette aloyau à l’échalote, un plat simple et raffiné, régalez-vous ! 

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