Langue de bœuf - Boucherie chez Christophe

Langue de Boeuf Fraîche - 100% Viande de Boeuf

La langue de bœuf est une pièce de viande tendre et délicate, souvent utilisée dans la cuisine traditionnelle française. Appréciée pour sa texture unique et son goût délicat, elle est idéale pour préparer des plats comme la langue de bœuf sauce piquante ou la langue de bœuf braisée. Notre langue de boeuf est soigneusement sélectionnée pour vous offrir la meilleure qualité.

Caractéristiques : 

1,9 kilo / 25 € pièce 

Comment cuisiner la langue de bœuf : nos conseils de préparation

La langue de bœuf nécessite une cuisson lente et prolongée pour révéler toute sa tendreté. Elle est souvent pochée dans un bouillon parfumé pendant plusieurs heures, avant d'être servie avec une sauce piquante ou une sauce madère. Ce morceau se marie à merveille avec des légumes comme les carottes, les pommes de terre et les poireaux.

Astuce : Pour une langue de boeuf encore plus savoureuse, laissez-la mijoter à feu doux pendant 3 à 4 heures, puis retirez délicatement la peau avant de la trancher et de la servir avec une sauce gourmande.