Pic Saint Loup Domaine de La Salade 1803 2021

Le Domaine de La Salade doit son nom au casque Romain sans crête et sans visière retrouvé sur les lieux, témoin de la présence romaine sur ce terroir.
Vignoble familial depuis 1803, exploité depuis 2008 par Anne Donnadieu, pharmacienne de formation, qui a remis en état vignes et cave, rejointe par sa fille Constance depuis quelques années qui amène sa touche sur l'élaboration des vins.
La Cuvée 1803 (année de création du domaine) ou la syrah est majoritaire accompagnée par le grenache et le mourvèdre, représente une magnifique introduction à l'appellation, se montrant fruitée (mûre, griotte), épicée (poivre, réglisse), gourmande avec de de la fraîcheur pour accompagner viandes rouges grillées ou en sauce, mais aussi un plateau de charcuteries.

 = 15.75 €