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La Vivat triple est produite à la brasserie historique de l'Abbaye du Cateau dans le Nord de la France, dont la renaissance date de 2004.
Cette blonde est issue d'une fermentation haute, puis d'une deuxième fermentation d'environ 4 semaines en cuve, puis de poursuivre son affinage en bouteille, soit une troisième fermentation.
La triple bénéficie également d'un écumage à l'ancienne, à la main, avec un système de cuves ouvertes unique en France.
De par sa longueur en bouche et sa complexité aromatique, la Vivat Triple accompagnera avec justesse un Welsh par exemple.
Marque | la cave des plaisirs gourmands |
Le mot de l’équipe : Caviste indépendant à Cambrai
Où trouver le magasin : 54 Rue des Rôtisseurs, 59400 Cambrai
Téléphone : 03 27 70 32 29
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Horaires d'ouverture :
Mardi à Samedi : 9h30 à 12h et 14h à 19h
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