Pâtiss&Vous
Crème au beurre meringue suisse 800g - Patiss&vous
8,90 €
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Cette crème au beurre convient parfaitement pour garnir un gâteau ou pour décorer vos cupcakes.
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Préparation : Tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Pour une portion : mélangez 100 g de mix et 70 ml de eau à 50 degrès avec un fouet pendant 8 minutes. Battez 220 g de beurre (crème) non salé pendant env. 8 minutes. Ajoutez le mélange en plusieurs fois au beurre, mixez toujours jusqu’à incorporation complète du mélange avant d’ajouter la portion suivante. Mixez ensuite le tout supplémentaires jusqu’à que vous obtenez d’une crème lisse (env. 8 minutes). Une portion de crème au beurre suffit à fourrer et à recouvrir un gâteau de 20 cm ou à garnir env. 12 cupcakes d’une rosette.
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| Marque | pâtiss&vous |
Patiss & Vous à Valenciennes :
Des ateliers de pâtisserie sont proposés pour les enfants ainsi que les adultes, les ateliers sont ouverts à tous
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Pâtiss & vous, est le spécialiste de la vente de produits pâtissiers.
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Mercredi et Samedi : 10h à 18h
