Gousse de Vanille de Madagascar Bio x1 - Patiss&vous

La vanille est une incontournable de la Pâtisserie. On la retrouve aussi bien dans le plus sophistiqué des entremets que dans la plus simple des pâtisseries. Sa richesse fait qu’elle peut être utilisée pour sublimer une recette ou pour tout simplement être la «star» d’une création.

Cette vanille de Madagascar est une vanille d'exception aux arômes épicés, boisé. Grace à une récolte à pleine maturité, une maitrise des process de transformation et de séchage, nous obtenons une vanille  extrêmement parfumée, huileuse et souple, gage d'une très grande qualité.

Les gousses de Vanille Norohy sont d'aspect brillant et gras et sont d'une longueur comprise entre 16 et 23cm.

Qualité  non fendues et ont une humidité comprise entre 32 et 36%.

Espèce botanique : Vanilla Planifolia

Taux de vanilline : > 1,5%

Cultivées par une association de planteurs bio, les gousses de vanille verte proviennent des régions de Maroantsetra et Mananara, à l'est de Madagascar.

En achetant directement la vanille verte aux planteurs, nous pouvons garantir la traçabilité complète de nos vanilles.

Livraison

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