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Couleur : Jaune pâle.
Nez : Précis, nuancé. D'un côté les singles grains avec leurs notes de vanille, de noix de pécan et de coco. De l'autre les singles malts avec leur richesse réglissée presque terreuse. Point d'orgue, des fruits exotiques ( goyave, kaki ) et des pêches abricotées.
Bouche : A la fois nerveuse et onctueuse. Single grains et single malts sont parfaitement fondus. A tel point qu'il est quasiment impossible de les dissocier. Tendue par une superbe amertume maltée, elle évolue sur les épices ( girofle ) et sur une note gourmande de pomme au four.
Finale : Longue, plus saline que sucrée, elle est également huileuse ( olive verte ). La vanille est présente sous toutes ses formes : " Bourbo neuse ", en glace, en crème, en gousse. Se prolonge sur le menthol, la réglisse et sur les fruits mûrs ( poire louise-bonne).
Marque | la cave des plaisirs gourmands |
Le mot de l’équipe : Caviste indépendant à Cambrai
Où trouver le magasin : 54 Rue des Rôtisseurs, 59400 Cambrai
Téléphone : 03 27 70 32 29
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Horaires d'ouverture :
Mardi à Samedi : 9h30 à 12h et 14h à 19h
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