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La Cave Des Plaisirs Gourmands

Rhum Plantation X.O. 20th Anniversary

59,90 € TVA incluse
59.9

Taille : TU
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Couleur : vieil or à reflets ambrés.
Nez : fin, précis. Crémeux et vanillé, il se montre également empyreumatique (cèdre, bois brûlé). Des épices fortes (graine de moutarde, muscade) renforcent son caractère capiteux. Il évolue vers la poudre de cacao, la noix fraîche et le vétiver. Au fur et à mesure, ses épices gagnent en fraîcheur et en légèreté (cardamome, coriandre).
Bouche : onctueuse, soyeuse. L’attaque en bouche est inondée de lait de coco, de confiture de mirabelle et de miel de tilleul. Le milieu de bouche est encore plus gourmand (crème au lait, tarte à l’abricot) et en même temps acidulé (tarte à la rhubarbe). Elle se prolonge sur les fleurs capiteuses (tubéreuse) et sur la racine de gentiane.
Finale : longue, tendue. Saline, elle fait la part belle aux plantes aromatiques (laurier, thym) et à des notes torréfiées (tabac, café). La racine de gentiane est accompagnée d’épices (cardamome, curcuma) et de fleurs capiteuses (chèvrefeuille, géranium). La rétro olfaction est à son tour capiteuse et le verre vide est marqué par des notes de marron et de caramel.

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La cave des plaisirs gourmands :

Le mot de l’équipe : Caviste indépendant à Cambrai

Où trouver le magasin : 54 Rue des Rôtisseurs, 59400 Cambrai

Téléphone : 03 27 70 32 29

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Horaires d'ouverture : 
Mardi à Samedi : 9h30 à 12h et 14h à 19h